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Cómo preparar un plato thai en 15 minutos

por Alessandra | 22 ene, 2015

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La comida thai -es decir tailandesa- está de moda. Su fortaleza es el contraste de sabores entre el ácido, dulce y picante. Cerdo, pollo y mariscos acompañados de salsas de frutas tropicales con toques picantes -del jengibre y tipos de ajíes- son, por decirlo así, su comida estrella. Esta vez comparto con ustedes una receta de pollo especiado con leche de coco. 

La receta es muy sencilla, requiere pocos ingredientes y su preparación tarda 15 minutos.

Ingredientes

500 gramos de pechuga de pollo cortada en dados

Paprika en polvo

Pimientos rojos y amarillos (uno de cada uno)

200 gramos de leche de coco

Una cucharada de mantequilla

1 raíz de jengibre

Sal y pimienta al gusto

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Preparación

En un sartén sofreír los pimientos cortados en mantequilla con sal, pimienta y el jengibre rallado.

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Untar el pollo con paprika y agregarlo al sartén de los pimientos y sofreír por tres minutos. 

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Añadir la leche de coco y cocinar a fuego medio por ocho minutos y servir. Normalmente la comida thai se sirve con arroz o fideos fritos. aunque este plato también queda delicioso con pan árabe. ¡Todo es cuestión de gusto!

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Soy brasileña, vivo en Ecuador y soy corredora de bienes raíces. Amo este país, la decoración de interiores y el turismo.

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