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Cómo usar la chía en postres

por Alessandra | 29 ene, 2015

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Hace unos días les conté los beneficios de la chía, una semilla que es fuente de fibra y antioxidantes, calcio, proteínas y ácidos grasos omega 3 (ácido alfa-linolénico). Si quieres puedes leer aquí sobre sus Ventajas

Ahora comparto con ustedes opciones de postre con esta semilla para consumirla con gusto. En realidad a mí me ha hecho mucho bien y me gusta su sabor. Estas son ideas creativas para hacer más divertido su consumo. 

La primera idea es preparar con anterioridad Leche de almendras y en un platón servir con chía y dejarla hidratar al menos cuatro horas. Luego se endulza con miel, agrega frambuesas, moras, mortiños o/y arándanos y almendras tostadas. Es un rico y nutritivo desayuno, pero también funciona como postre. 

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Otra idea similar es poner en un tazón leche de coco e hidratar la chía durante cuatro horas. Luego se agregan fresas y coco deshidratado. Si quieres puedes agregar un poco de leche condensada y es un postre perfecto para tus comidas. 

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Otra opción son los muffins de naranja y chía. Acá les dejo una receta sencilla para lograrlo. 

  • 2 tazas de harina
  • 30 g de mantequilla
  • 4 huevos
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 4 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 pizca de sal
  • 1 taza de zumo de naranja
  • 1 cucharada de ralladura de naranja
  • 1/2 taza de chía

Preparación:

Precalentar el horno a 175ºC. Batir los huevos, el azúcar y la mantequilla hasta que la mezcla esté esponjosa, agregar el jugo de naranja con la ralladura, mezclar la harina, levadura en polvo y sal y añadirlo a la mezcla. Luego agregar la chía, mezclar bien y dejar reposar unos 10 minutos.

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Vaciar en moldes para muffins previamente enmantequillados. Hornear a 175ºC durante 30 minutos o hasta que estén dorados. este receta es perfecta para grandes y pequeños, además de nutritiva. ¿Te apuntas a usar chía en tus postres? Cuéntame en mis cuentas Facebook o Twitter.

 


 

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Soy brasileña, vivo en Ecuador y soy corredora de bienes raíces. Amo este país, la decoración de interiores y el turismo.

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