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Compartir en la mesa nunca fue tan divertido...descubre cómo

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'Familia que come unida permanece unida', es una frase común en ciertas regiones para referirse a esos momentos en la mesa que fortalecen los lazos. Hoy existen opciones para compartir que son deliciosas, nutritivas y permiten que las conversaciones se prolonguen. 

Una de las opciones es el raclette. Este es una comida suiza que se prepara en una plancha especial en la que se doran langostinos, camarones, embutidos, champiñones, cebollas y otros ingredientes. Cada persona tiene una suerte de pala en la que derrite el queso llamado raclette, del que se origina el nombre del plato, que se funde y acompaña con los ingredientes de de la plancha. 

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También existe el fondue de queso. Este es un queso especial (mezcla de queso gruyere y emmental con vino blanco y un chorrito de vodka) que se mantiene derretido por la llama de su recipiente. En él se bañan champiñones, trozos de pan, vegetales, entre otros, que es una gran alternativa para compartir en la mesa. 

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Otra alternativa y perfecta para el postre es el fondue de chocolate. Solo es chocolate derretido que se mantiene en estado líquido por el recipiente caliente y se acompaña de fresas, cerezas, banano, manzana, malvaviscos, etc. 

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La versión asiática también llega para compartir en la mesa. Se trata del hot pot, una suerte de fondue pero en vez de queso es un caldo caliente en el que se cocinan mariscos, pescados, wonton, setas y vegetales. Esta versión es muy popular en Asia donde se reúnen las familias y amigos en la mesa a conversar y comer por largas horas. 

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Ivanna Zauzich
ABOUT THE AUTHOR | Ivanna Zauzich
Periodista, apasionada por la gastronomía y tendencias social media. Autora del morterodepiedra.com
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