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El auténtico pan artesanal europeo en Ecuador

La historia de la primera vez que comí pan en Ecuador:

Nunca imaginé y peor como ambateña que soy, que me he pasado mi vida entera comiendo bollería: en el desayuno, en el almuerzo y a veces en la cena. Por bollería los expertos de la cocina entienden a aquellos productos alimenticios elaborados básicamente con masa de harinas fermentadas, pero que han sido sometidos a un tratamiento térmico adecuado y contienen alimentos complementos panarios, lácteos, azúcar o aditivos autorizados.

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21 oct, 2015

Nutrición

Desintoxicación: limpieza necesaria para el cuerpo

En principio, la desintoxicación fue concebida como tratamiento para dependientes de drogas o alcohol. Sin embargo ahora el término se aplica a dietas, hierbas, y otros métodos para remover toxinas del cuerpo y, en consecuencia, maximizar la salud.

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10 ago, 2015

salud Nutrición

En Colombia prohibieron las minigelatinas en cápsulas

¿Has enviado en las loncheras de los niños esas minigelatinas en cápsulas? En Colombia hay un inmenso debate al respecto y llegó a tanto que prohibieron su venta. 

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8 jul, 2015

Nutrición

Qué pasa en el cuerpo cuando no desayunas

¿Te has levantado con áfan y omitido desayunar? ¿Cada cuánto haces esto? Bueno, la idea es no darte una lección sino enseñarte lo que ocurre en el organismo cuando salimos sin tomar esta comida, que es la más importante del día. Este es un relato de la Endocrinóloga Daniela Jakubowic quien hizo una adaptación con palabras que entendemos sobre qué piensa el cuerpo cuando no le damos desayuno. 

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30 jun, 2015

Ecuador salud Nutrición

3 recetas imperdibles con atún

El atún es un pescado que no todos se atreven a comer, sin embargo es saludable y nutritivo. Un 12% de su carne está compuesto de grasa pero rica en omega 3 que ayuda a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre.

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5 jun, 2015

Ecuador gastronomía Nutrición

3 snacks saludables para llevar a la oficina

Si con el trajín del día a día no tienes tiempo para sentarte a desayunar como se debe, hoy comparto contigo tres prácticos snacks saludables para llevar a la oficina y prepararlos con anticipación.

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25 may, 2015

Ecuador gastronomía Nutrición

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