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Torta helada de limón y galletas

por Alessandra | 12 ene, 2015

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Tienes una cena y ofreciste llevar el postre. Si es así, existen muchas opciones en las tiendas especializadas y supermercados, pero nada se compara con llevar un postre preparado por uno mismo. Una amiga me enseñó a preparar este sencillo postre que es una suerte de torta helada con capas de galletas. Solo necesita cuatro ingredientes y se prepara sin horno, incluso no necesita refrigerarse, aunque que si pone en la nevera tiene una mejor textura. 

Receta torta helada de limón

Ingredientes

400 gramos de leche condensada

250 gramos de crema de leche

1/3 taza de jugo de limón

1 paquete de galletas Ducales

Preparación

En un recipiente agregar la leche condensada y la crema de leche y batir. Paulatinamente agregar el jugo de limón y seguir batiendo hasta que espese (el cítrico ayuda a que tome la textura cremosa que queremos.

Tomar un molde, preferiblemente cuadrado o rectangular y poner una capa de galletas Ducales. 

Sobre la capa de galletas poner la crema y poner nuevamente galletas. Repetir la operación hasta que haya unas cinco capas de galletas y crema. 

 

Terminar con una capa gruesa de crema y decorar con ralladura de limón. Recuerda solo rallar lo verde, ya que la parte blanca del limón es muy amarga y afecta el sabor. 

Después de este paso puedes refrigerarlo por dos horas -o más- para que tenga textura helada. 

 Este postre te hará quedar muy bien delante de tus invitados y será perfecto para acompañar el pavo. Espero que te haya gustado la receta. Recuerda compartir tus comentarios en mi cuenta de Twitter o Facebook

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Soy brasileña, vivo en Ecuador y soy corredora de bienes raíces. Amo este país, la decoración de interiores y el turismo.

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