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Tour por las mejores fanescas de La Mariscal

por Alessandra | 26 mar, 2015

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La fanesca se come solo una vez al año, por lo que todos los días he almorzado este plato haciendo un tour para encontrar las más ricas de La Mariscal, una zona muy activa de la capital ecuatoriana. 

Hay muchos componentes para calificar la fanesca, ya que es una preparación extensa -por eso es espesa- con granos tiernos y debe tener acompañantes como huevo duro, empanaditas y bolitas de harina, plátano maduro...por esta complejidad no es un plato barato, pero sí existe el tema de costo-beneficio. Es decir, que esté bien preparado y su costo no sea tan alto. 

El primero de los locales que escogí es Costa Sierra que por USD 6 da un plato de fanesca con bolitas de harina, maduro, entre otros acompañantes. La textura de la sopa es cremosa y su sabor riquísimo. 

En segundo lugar escogí a Hasta La Vuelta Señor, un restaurante tradicional quiteño con mucha trayectoria. Les cuento que si se van a pedir la fanesca, su porción es enorme. De hecho, la siguiente foto que verán es medio plato ya que si vas con otra persona se puede pedir la porción a medias. Les recomiendo que hagan esto. El plato de Fanesca completo incluye molo (una suerte de puré de papa) y arroz con leche. Su precio es de USD 18. 

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Fanesca y molo del restaurante Hasta La Vuelta Señor, en el sector La Mariscal de Quito

El tercer lugar es Las Menestras del Negro, aunque no son las mejores fanescas me gusta su rapidez al servir. Allí cuesta USD 7 el plato. En definitiva estos son los lugares más recoonocidos por marcas, pero en diversos lugares preparan fanesca y tienen buen aspecto. ¿Se animan a proponer nuevos lugares en La Mariscal? 

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Quito Ecuador gastronomía La Mariscal

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Soy brasileña, vivo en Ecuador y soy corredora de bienes raíces. Amo este país, la decoración de interiores y el turismo.

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